Notre production est en grande partie destinée aux restaurateurs des hauts de france et de la Belgique.

Nous proposons un pigeonneau traditionnel, une race de chair, élevé au grain.

Il est prélevé et abattu sur place, dit "au sang", il est ensuite plumé "à sec". 

Ce qui lui confère une longue DLC (15 jours).

 

Nous pouvons livrer un produit homogène par calibre: Petits 450gr, Moyens 500gr, Gros + 550gr. (poids pleins)

Conditionnés en cartons de 8 à 10 pièces selon le poids.